焦糖黄油爆米花

作者： 洪冰冰

看剧神器！一小把爆米花实现大满足！ 超详细过程！实现爆米花自由～

用料

• 玉米油 30克
• 爆米花 50克
• 白砂糖 60克
• 水 40克
• 黄油 40克

焦糖黄油爆米花的做法步骤

步骤 1

我用的是这种球形爆米花，一次用一包

步骤 2

锅里放油，加入爆米花

步骤 3

开火，一边加热，一边搅拌，让爆米花受热均匀

步骤 4

有爆米花爆开，就盖上锅盖，晃动锅子 ❕推荐使用煤气炉加热，受热更均匀，爆开率更高！（经验之谈！

步骤 5

没声音候立即关火

步骤 6

锅里加糖，加水，开火熬大概五分钟

步骤 7

前期可以用铲子搅拌，熬成浅褐色后（因为边缘受热不均，有些反砂，黄油加入后会融化），加入黄油，用勺子搅拌至黄油融化，两者融为一体。

步骤 8

成此状态后，加入爆米花。

步骤 9

翻拌均匀，每颗爆米花都均匀裹上焦糖黄油酱，放凉后轻轻敲散，爆米花就会一粒粒分开，嘎嘣脆！

步骤 10

完成✅

菜谱创建时间：2021-01-28 20:06:54