糖葫芦

作者： 俊泽柏宇嫲嫲

糖葫芦是八零后小时候的美食之一，酸甜可口， 虽然现在也有很多卖的，但很少能吃到小时候的那个味道，为了寻找儿时的味道，特意做了这个方子，味道真的是儿时的味道。

用料

• 山楂 25个
• 竹签 5根
• 水 400克
• 砂糖 300克
• 麦芽糖 3克

糖葫芦的做法步骤

步骤 1

将山楂清洗干净，去头去把，然后用竹签穿好

步骤 2

将砂糖，水倒入锅中开大火熬制

步骤 3

开始有泡

步骤 4

有点粘稠加入麦芽糖，继续熬制

步骤 5

开始有小泡，继续熬制，改成小火

步骤 6

有点黄色，火开到最小，准备一碗凉水，滴入水中能够凝固，可以开始沾糖葫芦了

步骤 7

放糖葫芦的盘子要刷上玉米油，防沾

糖葫芦的小贴士

放糖葫芦的盘子要刷玉米油，不要刷味道大的油。 注意熬糖的火候，刚开始大火，起小泡时转小火 砂糖可以换成冰糖

菜谱创建时间：2021-01-28 19:32:37