准备工作,30克黄油,烤箱预热时融化
所有材料准备齐全
插入蝴蝶棒,鸡蛋和糖粉放入主锅
设置10分钟/45度/速度4,打发
再5分钟/速度4,继续打发
快速加入面粉,牛奶,融化好的黄油,动作快是为了避免消泡。设置5秒/速度3混合
混合好的状态
取出蝴蝶棒,如果有干粉,刮刀棒轻轻拌一下,不要用力,避免消泡。
倒入纸杯,8分满。
送入烤箱。160度/25分钟,每家烤箱脾气不一样、温度和时间适当调整。
烤好了。喜欢奶油的小伙伴,可以用小美继续打奶油裱花袋挤在上面,装饰一下。
纸杯模具包开的样子
海绵一样的柔软,老公说,这个比外面买的好吃多了。
打发需要注意:主锅一定要无水无油无杂质。 今天我用的鸡蛋是柴鸡蛋,偏小,用了6个蛋。