当归妈妈的荷叶饭

作者： 是你的心意

博主当归妈妈做的荷叶饭的方子，原方子是五人份，这里的量换算成了两人份，但是我觉得还是挺多的。

用料

• 干荷叶 张
• 大米 200g
• 糯米 200g
• 肉（切小块焯水备用） 200g
• 干香菇 40g
• 栗子肉 160g
• 咸蛋黄 4个
• 熟白果（白果有毒，忌多食） 10个
• #调味料
• 葱 半根
• 姜 两三片
• 酱油 20ml
• 煲仔饭酱油 40ml
• 五香粉 2g
• 盐和鸡精 少许

当归妈妈的荷叶饭的做法步骤

步骤 1

食材准备好，香菇泡发 肉焯水

步骤 2

荷叶铺锅内，并倒入洗净的大米和糯米

步骤 3

炒锅内放少许食油，中火烧热后放入肉和葱姜，翻炒出香味。 放入五香粉翻炒均匀

步骤 4

转小火并倒入酱油和煲仔饭酱油，翻炒至肉上色

步骤 5

倒入栗子、白果、香菇，并放入盐和鸡精翻炒均匀后关火备用

步骤 6

米饭锅内放入没过米约15毫米的开水

步骤 7

倒入炒好的菜，铺平，放入咸蛋黄

步骤 8

把荷叶向里包裹

步骤 9

再放上一片荷叶盖严

步骤 10

电压力锅开 肉、鸡档

菜谱创建时间：2021-01-28 14:16:50