备好姜蒜。 瘦肉剁碎后加酱油、料酒和少许盐腌制一小时,腌好后热锅下油炒熟。 木耳提前泡发3-4个小时。 腐竹提前2小时泡发。
热锅热油放姜葱蒜爆香,然后加入腐竹和木耳,炒的差不多后加入盐和生抽蚝油和肉翻炒直至出锅。