备好姜葱蒜。 瘦肉剁碎后加酱油、料酒和少许盐腌制一小时,腌好后热锅下油炒熟。 水豆腐切成条备好。
热锅热油放盐,然后放姜葱蒜爆香,再放切好的豆腐小心翻炒后加入炒好的瘦肉翻均匀,然后加入少量淀粉水,等差不多收汁即可盛出。