红丝绒裸蛋糕

作者： 墨墨哒Da

没用奶油裱 直接吃掉了哈哈哈哈 非常适合各种纪念日和节日气氛～

用料

• 牛奶 30克
• 玉米油 32克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 红曲粉 10克
• 放蛋清里哒：
• 糖 35克
• 柠檬汁/白醋 几滴

红丝绒裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离备用。

步骤 2

将牛奶和玉米油用蛋抽融合乳化～

步骤 3

过筛加入低筋粉+玉米淀粉+红曲粉～

步骤 4

Z字性混合～

步骤 5

将蛋黄液分三次加入～搅拌成上面流动状态后～

步骤 6

蛋清加入几滴柠檬汁～糖分三次加入蛋清，打发成小直尖就好了～

步骤 7

将打发好的蛋清分三次加入～每一次都要z性搅拌均匀再加噢～110度预热烤箱

步骤 8

充分融合后是这个状态哦～然后倒入6寸模具～先110度烤20分钟，再150度烤20分钟～

步骤 9

叮～从烤箱拿出来震一震倒扣等凉透就很容易出模啦～不要学我着急没凉透就扣出来就会没那么好看～

菜谱创建时间：2021-01-28 11:42:40