焦糖爆米花

作者： 甜心yA

用料

• 玉米油 28克
• 玉米粒 100克
• 细砂糖 120克
• 海盐 2.5克
• 水 28克
• 黄油 28

焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

将玉米油和玉米粒倒入锅中，大火翻炒，直到玉米粒开始变爆米花，盖上锅盖调中小火。你会听到噼里啪啦爆米花炸开的声音！时不时晃动一下锅使其受热均匀。

步骤 2

待声音变小，几乎没有玉米粒再炸裂的时候揭开锅盖，你会收获一大盆的爆米花！用锅铲翻炒几下，将爆米花倒出。

步骤 3

锅中加入白砂糖、盐、水加热至糖融化，切记不要搅拌不然会返砂，待糖融化出现焦糖色加入黄油，待黄油融化倒入爆米花翻炒均匀，使每一颗爆米花都沾上糖液。

步骤 4

倒出晾凉，再用手一个一个掰开。

步骤 5

真的好好吃！

菜谱创建时间：2021-01-28 11:02:56