那些年街头美食·孩子巨喜欢！孜然土豆·10分钟搞定

作者： 大喜大创意厨房

从上学的时候，就对路边摊小吃情有独钟，没有课的下午，和室友一起漫步在狭长的小巷中，品味着各种爱不释嘴的小吃，每一口都是大大的满足。但凡有路边摊的地方，人总是乌央乌央的，说来也奇怪，看似普普通通的小小路边摊，总能诞生惊艳的美食。

用料

• 土豆 2个
• 小葱 1根
• 大蒜 4颗
• 白芝麻 2勺

那些年街头美食·孩子巨喜欢！孜然土豆·10分钟搞定的做法步骤

步骤 1

今天分享的这道孜然小土豆，是我最喜欢的路边小吃之一，做法超级简单，两个土豆+1袋大喜大孜然味烤肉酱就搞定，不需要添加其它调味料，甚至连盐都不用放，味道鲜美，酱香浓郁，简单好吃，又有营养。再也不需要排队去买了，想吃的时候随时做，把最火爆的街边小吃带回家，现在就动手吧！

步骤 2

蛮有颗粒感，外脆里嫩！复刻了那些年的味道

步骤 3

所有材料准备好，开始制作孜然小土豆

步骤 4

将土豆去皮，洗干净，先切成厚片。再用波浪刀切成细条，再切成小方块

步骤 5

切好的小土豆放入盆中，洗去多余的淀粉，沥干水分，装盘备用

步骤 6

再将大蒜切成蒜末，香葱切成葱花，备用

步骤 7

锅中少油（比平时炒菜稍微多一点），放入沥干水分的小土豆块，大火不断翻炒，土豆变得越来越剔透，翻炒至表面微微金黄即可。

步骤 8

倒入切好的葱花和蒜末，翻炒出香味

步骤 9

准备好大喜大烤肉酱孜然味，倒入味碟中。这款酱汁一酱功成，一料多用，炒菜、烤肉、煎炸 用方式多样，怎么做都好吃，而且不需要额外添加其它调味料，方便省力，不用再担心调味的问题，小白也能变大厨

步骤 10

将大喜大烤肉酱孜然味酱汁倒入锅中，中小火翻炒均匀，使得每一粒小土豆上面都均匀地裹满了酱汁,出锅前倒入白芝麻，翻炒均匀，关火盛出，即可。

步骤 11

色香味俱全的街边小吃——孜然小土豆，就可以开动了！ 做好的孜然小土豆，外酥里软，鲜香可口，一口一个，好吃到停不下来，完美秒杀路边摊。而且食材简单，成本低，两三块钱就能做一大盘，你要不要试一下？

那些年街头美食·孩子巨喜欢！孜然土豆·10分钟搞定的小贴士

如果没有波浪刀，可以用普通刀直接切成小块。 大喜大的这款酱料，一酱功成，油盐酱醋都不需要加了。

菜谱创建时间：2021-01-28 10:13:54