蛋挞（自制挞水）

作者： 是芃不是凡

蛋挞 大小朋友都爱吃，想吃自己烤来吃就行，没买过现成的挞液，都是自己调，我觉得还可以

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克（如果没有淡奶油全用牛奶就用250）
• 糖粉 35克（没有就换白糖，根据个人口味自行调整）
• 淡奶油 150克（没有可不用）
• 炼乳 25克（没有可不用）
• 挞皮 12个

蛋挞（自制挞水）的做法步骤

步骤 1

买的成品挞皮，我觉得品牌不同口感不同，我试过好几个牌子的挞皮，还是烘焙店的挞皮好吃，在他那买的

步骤 2

鸡蛋加糖粉打撒，其实得过滤两边 泡沫还有没打开的鸡蛋，烤出来没有蜂窝眼。刚开始还过滤，后来就不过滤了😄😄😄

步骤 3

纯奶家有什么牌子我就用什么牌子，没有淡奶油炼乳就全用纯奶

步骤 4

我懒 没过滤，这是加了牛奶后的蛋液，原来还用量杯往挞皮倒，现在直接端盆倒😄😄倒八分满就行

步骤 5

200度预热10分钟，上下火中层烤20分钟，我现在都懒得预热，直接30分钟😂😂烤箱里面就有点火大，门口的火候正好 挞皮就还这些，所以就都用上了

步骤 6

这个火候还可以😄

菜谱创建时间：2021-01-28 10:03:38