家庭做法烤鱼

作者： 酷爱_ge7v

用料

• 草鱼 1条
• 葱 0.5根
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 线椒 1
• 干辣椒段 20粒
• 花椒 15粒
• 盐 3勺
• 鸡精 2勺
• 味精 2勺
• 胡椒粉 3勺克
• 料酒 多些
• 耗油 2勺
• 美极鲜 2勺勺
• 娃娃菜 2颗
• 黄豆芽 300克
• 豆瓣酱
• 火锅底料

家庭做法烤鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼清理鳞片后，开背，再在身上切一字刀，

步骤 2

改好的鱼放，盐，味精，鸡精，胡椒粉，葱姜，水，料酒腌制一下，调好的料汁莫过鱼身，确保入味，

步骤 3

腌制四小时后可用

步骤 4

腌制好的鱼，260油温过油炸，外表金黄酥脆，外酥里嫩，撒上孜然粉，辣椒面备用

步骤 5

豆芽和娃娃菜开水烫一下备用 葱姜蒜干辣椒花椒爆锅，下入豆瓣酱炒出红油下火锅底料，炒出香味，加水烧开，下调料，盐，味精，鸡精，胡椒粉，耗油，美极鲜，菜煮一分钟，捞出平铺垫底把炸好的鱼平铺在菜上面，汤淋在上面

步骤 6

鱼背上放，姜末，蒜末花椒，辣椒段，线椒一斤芝麻，花生碎，淋上烧热的红油，冲出香味，香菜点缀即可

步骤 7

麻辣鲜香

菜谱创建时间：2021-01-27 21:57:21