关关家的🎀家常汤

作者： 欣L_O_O_O

也许小时候在东北长大，平时吃饭不喜欢喝汤，煮汤便成了我的弱项，经常不知该做什么汤。现在家人爱喝汤，逼着我变着花样做各种汤。做这个菜谱就是为了记录曾经做过的家常汤，当不知做什么汤时，翻开看看，也许就有知道了。

用料

• 食材 若干
• 水 若干
• 盐 若干

关关家的🎀家常汤的做法步骤

步骤 1

海蛎肉羹汤 1.海蛎洗净控干，地瓜粉碾成粉，放上海蛎用筷子轻轻地拔让每个海蛎裹上地瓜粉。 2.肉片放盐、生抽、胡椒粉抓均至上胶腌制十分钟，分两次放入地瓜粉和一点水，使劲抓至上胶。 3.锅中放水烧开，放入花菜，放入西红柿，放入姜丝烧开，放入肉羹，放入海蛎烧开，放入盐、生抽调味，最后放芝麻油、胡椒粉和一把青蒜盖上锅盖烧开起锅。

步骤 2

莆田焖豆腐 1.热锅下五花肉丁煸香出油，倒入香菇丁、虾仁干炒出香味再倒入胡萝卜丁翻炒一会儿，再倒入白菜丁略炒，再加入开水烧开。 2.下海蛎，把老豆腐全部捏碎，下锅轻轻翻动，煮开后加盐和调味，加入鸡蛋液轻轻搅动，用锅铲将豆腐往锅中推，堆成圆球形，表面再淋上鸡蛋液定形，起锅前撒些香菜和青蒜粒，再浇些葱头油就更正宗了。

菜谱创建时间：2021-01-27 20:07:20