小美做惊艳胃蕾剁椒鱼或鱼头（年夜饭食谱）

作者： 美善品顾问娅娅

用料

• 鲈鱼1条或鱼头1个
• 烘焙纸 1张
• 生姜 2片
• 剁椒调料
• 美人椒 7.8根
• 生姜 10克
• 大蒜 10瓣
• 油 30克
• 生抽 30克
• 料酒 30克
• 芝麻油 10克
• 白糖 10克

小美做惊艳胃蕾剁椒鱼或鱼头（年夜饭食谱）的做法步骤

步骤 1

开屏鱼的切法，背部开屏，胸部不切断，去头和去尾巴。放上生姜两片去除腥味。

步骤 2

这里提前做蒜蓉剁椒调料。制作方法，生姜大蒜剁椒放入主锅，设置5秒速度5.5秒切碎，加入30克油，设置3分钟温度v.反转小勺，倒入生抽，蚝油，冰糖芝麻油等调料，设置5分钟温度v.反转小勺，炒好剁椒调料香的不行，放一旁备用，主锅加入500克水，设置18分钟温度v.反转小勺，蒸鱼。蒸好的鱼淋满剁椒，如图所示！！香啊！小朋友放心吃，一点也不辣哦

菜谱创建时间：2021-01-27 19:14:07