日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁

作者： 女子学苑

这种照烧鲑鱼食谱 具有甜味和烟熏味的完美平衡。照烧卤汁中的焦糖大蒜和酱油使这款烤三文鱼非常美味。

用料

• 红糖 1/2杯
• 切碎的大蒜 3瓣
• 切碎的生姜 1茶匙
• 红辣椒片 1/2茶匙
• 低钠酱油 1杯
• 米酒 2汤匙
• 橄榄油 2汤匙
• 切碎的葱 1/4杯
• 三文鱼片 2磅
• 玉米淀粉 2茶匙

日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

在碗中，将红糖，大蒜，姜，酱油，红辣椒片和米酒混合在一起。储备1/2杯，放在小锅里。

步骤 3

在盛有大量腌汁的碗中加入橄榄油和切碎的葱。

步骤 4

将三文鱼柳放在一个大拉链袋中，然后将腌料倒入袋中。盖紧并冷藏至少1小时。

步骤 5

将2茶匙玉米淀粉与1茶匙水混合。将溶解的玉米淀粉添加到预留的1/2杯酱油混合物中。用中火加热，直到开始变稠成釉为止（约10分钟）。

步骤 6

用中火加热烤架，并用不粘喷雾剂充分喷涂。每边将腌制的三文鱼柳煮约6分钟。烹饪时间可能会因鲑鱼片的厚度而异。

步骤 7

三文鱼完全煮熟后，将其从烤架上移开并刷上釉料。

日料篇 | 照烧三文鱼鲑鱼自制烤肉汁的小贴士

营养 热量：361 kcal | 碳水化合物：23克| 蛋白质：32克| 脂肪：14克| 饱和脂肪：2克| 胆固醇：83毫克| 钠：1492毫克| 钾：859毫克| 糖：18克| 维生素A：150 IU | 维生素C：1.2毫克| 钙：46毫克| 铁：2.3毫克

菜谱创建时间：2021-01-27 18:50:53