不用 脏手揉面的脆底面包

作者： 在角落的猫

用料

• 高筋自发面粉 250克
• 水 110克
• 盐 3克
• 油（揉好后再加） 25克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 脆底
• 油 9克
• 糖 10克
• 芝麻 10克

不用 脏手揉面的脆底面包的做法步骤

步骤 1

把面团调料除了油以外全部倒入一个盆里，用刮刀猛撮，看情况混合均匀后加入油，在猛撮混合均匀就好，全程不用手

步骤 2

盖保鲜膜发酵1小时，面团有气孔就行，会很粘，但没事，拿出来用刮刀猛撮排气，

步骤 3

调和脆底放在烤盘里，把面团分两份，一份先铺在烤盘，中间可放馅料，再将另一份铺上面，放烤箱发酵45分钟，变1.5倍大

步骤 4

烤箱上150.下180.预热后烤18分钟，最后5分钟随时观察

菜谱创建时间：2021-01-27 16:33:49