热红酒（发酵）

作者： 奈何的酱鸭

通过发酵减少水果中糖类的影响，同时引入益生菌。我这的苹果看起来一样，其实是分别用醋酸杆菌和植物乳杆菌➕双歧杆菌发酵过的，直接吃味道是不同的。别人吃糖我吃菌。虽然菌会被杀死，但也没关系，加热也可以去除一部分挥发性的醇和酸，使口感更柔和。ps这一款脱醇红酒的糖含量是4.5左右每百克。没有特别准备香草，就只放了生姜和肉桂。

用料

• 脱醇红酒 750ml
• 发酵过的水果 随意
• 生姜 5片
• 肉桂 1根
• 桂花 适量克
• 其他喜欢的香草 随意

热红酒（发酵）的做法步骤

步骤 1

发酵过的苹果块，放进锅里然后倒入脱醇红酒。

步骤 2

加入所有原料，小火加热至接近沸腾即可。

菜谱创建时间：2021-01-27 15:05:05