🥕买好的羊颈肉用清水浸泡,去除血水,重复换水,直至水清澈为止; 🥕冲洗干净以后的羊颈肉,沥干水分,厚切羊颈排用三至五刀分割出主骨,白萝卜切块; 🥕锅中烧一锅开水,水开以后把处理羊颈肉放入焯水,焯水能够去除羊颈肉的腥气; 🥕打掉浮沫,捞出羊颈排块,用清水冲洗干净;然后加适量的水放入锅中,放葱姜料酒酱油和羊颈肉,大火烧开,用小火慢炖; 🥕炖40-50分钟以后可以放入萝卜,炖至酥烂加适量的盐就可以起锅开吃了 羊颈肉软烂,萝卜软糯,鲜滴很