凉拌海带丝

作者： 佳妮梦

今天让我来教你做爽脆可口的凉拌海带丝吧😏

用料

• 海带丝 300克
• 醋 3勺
• 蒜 3瓣
• 凉拌酱酒（生抽） 2勺
• 盐 1小勺子
• 香油 三四滴

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

把买回来的海带丝放在清水里多洗几遍，洗到基本没有杂质就可以。

步骤 2

凉水下锅，一定要凉水，这样可以让海带没有那么腥。然后放入一小勺盐

步骤 3

然后再加入一点料酒，这样可以彻底去除腥味😉

步骤 4

最后等待水沸腾以后，煮两分钟到三分钟，这个中间去准备小盆，里面放凉水。两三分钟一到，立马捞出过凉水。这样海带丝会特别爽脆😍。还有，过水后，把海带丝切短一点，不然特别长，吃起来不方便的。然后备用。准备调汁

步骤 5

葱蒜小米辣切成大小合适的小丁，小米辣一两个就可以了，不然会特别辣哦🔥 然后直接放在海带丝里，不用呛油（因为我不爱特别油，这里我就不呛油了，直接拌也特别好吃的）

步骤 6

然后按照上面的用料表，依次加入一小勺盐，别太多，因为海带自带咸味。然后加入凉拌酱酒两勺，醋三勺，香油两三滴就可以。拌匀即可。最后尝尝味道，按照你自己喜欢的口味可以调整一下。

步骤 7

最后最后，装盘吃光光😋

凉拌海带丝的小贴士

海带最后也可以放点芝麻，装盘更好看一点。 最主要的步骤就是海带在锅里的焯水，一定要好好看按步骤来。

菜谱创建时间：2021-01-27 12:12:03