简单美味一锅出

作者： 婷小粉丶

冬日❄️除了火锅 也可以把喜欢的食材一锅出 肉肉+蔬菜+主食的完美组合

用料

• 排骨 一斤半
• 土豆 两个
• 玉米 两根
• 宽豆角 二十根
• 发面粉 500克
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一勺
• 冰糖 适量
• 八角香叶 两片
• 干辣椒 两个
• 盐 适量
• 水 适量

简单美味一锅出的做法步骤

步骤 1

一：备菜（焯肉肉的时候同步准备配菜） ①排骨洗净，放入冷水（两段葱，两片姜，少许料酒）焯一下 ②土豆洗净切块 ③玉米洗净切断 ④宽豆角去掉两头及筋（太长可以掰成段） ⑤发面粉少量加水揉成光滑的团团（盖个小盖子让它发一发，大约一小时左右） 以上所有食材根据用餐人数增减 图片是2-3人的量 也可以加入自己喜欢吃的各类配菜，一起炖出来真的很美味！

步骤 2

二：炒菜 ①锅中放入适量油，加葱姜爆香 ②放入冰糖炒至成深褐色的糖浆 ③加入焯好的排骨，炒出糖色 ④加入适量料酒，生抽后放豆角炒至断生 ⑤加入玉米翻炒后加煮好的热水没过食材

步骤 3

三：炖菜 ①锅里咕嘟咕嘟后放少许老抽，八角，香叶，干辣椒，盐 ②最后加入土豆（土豆比较容易熟，最后加就很软烂了） ③盖上锅盖炖15分钟左右 ④等待的时间面已经发的差不多了，拿出来揉一揉，擀成锅那么大的圆饼

步骤 4

四：盖被 ①菜炖的差不多（豆角软，土豆面）就可以盖被了 ②把面饼盖在菜上，找个高点的锅盖盖住 ③中火慢炖，约15-20分钟就可以出锅啦

步骤 5

五：出锅 菜非常入味 饼松软香甜！满足～

菜谱创建时间：2021-01-26 21:28:19