肉圆子

作者： 香水百合_zkgw

用料

• 肉 6斤
• 鸡蛋 3个
• 荸荠 2.5斤
• 淀粉，料酒，生抽，老抽，姜，葱，盐，胡椒 若干

肉圆子的做法步骤

步骤 1

葱，姜用绞肉机绞碎成泥

步骤 2

选肥瘦相间的肉，三分肥，七分瘦

步骤 3

绞碎，不需要绞成泥

步骤 4

荸荠洗干净去皮，剁碎，不用很碎，要吃到口里有点颗粒感 然后根据自己口味加入盐，料酒，淀粉，胡椒，生抽，老抽(不要太多，不然炸的圆子黑)加入肉里，用打蛋器搅拌起发 调好后加入荸荠粒搅拌均匀

步骤 5

热油下锅炸

步骤 6

炸好后捞出

菜谱创建时间：2021-01-26 18:11:31