新手小白也可以的戚风蛋糕

作者： 关键我叫梦梦啊

🐰 喜欢我的分享欢迎关注我给我点赞互动 🌸 是的 今天分享的是烘焙入门人人都想要尝试的戚风蛋糕奶油蛋糕生日蛋糕都是它呀 🌈 重点来了 下厨房8.8高评分28万人收藏323万次人浏览 来自@无敌小兔妞 🌹 🐰 材料 三蛋 （或参考原方两颗大个）低筋面粉28 玉米淀粉6 纯牛奶18 无味植物油16 细砂糖30 柠檬汁适量 🐰 1🌟分离蛋白和蛋黄 2🌟蛋黄部分加入牛奶 油 低粉混合成蛋黄糊 3🌟蛋白部分加入柠檬汁 糖（可分三次）打发成倒扣不掉落的蛋白糊 4🌟取三分之一的蛋白糊混入蛋黄糊再倒回蛋白糊继续翻拌均匀即是蛋糕糊 5🌟蛋糕糊倒入阳极戚风模具放进预热好的烤箱进行烘烤 参考温度平炉上下140-25分钟 6🌟出炉后的的蛋糕与模具一起倒扣放凉后脱模即可 🐰 每个人的烤箱温差不同 自己酌情调整 新手建议收藏｜简单快手绝不气疯｜值得拥有的配方

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 28克
• 玉米淀粉 6克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 30克
• 色拉油 16克
• 牛奶 18克

新手小白也可以的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊部分混合后 打发蛋白糊 两者合一即是蛋糕糊

步骤 2

绝不气疯

步骤 3

快来试试吧

步骤 4

烘烤时间25 分钟 平炉上下140度

步骤 5

做成奶油蛋糕非常好吃

新手小白也可以的戚风蛋糕的小贴士

蛋白盆无水无油

菜谱创建时间：2021-01-26 15:44:20