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奶酪棒版奶香馒头的做法

奶酪棒版奶香馒头

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作者: wowom
wowom
之前用过牛奶和奶粉都做不出奶味浓郁的奶香馒头,前几天看到冰箱里女儿吃厌了的奶酪棒,就来了一次废物利用,意外地做出了奶香味很足的馒头!

用料

奶酪棒版奶香馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酵母放入50g30℃温水中静置10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

18g奶酪棒6根

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶酪棒放入300g热水中溶解

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在厨师机中依次放入750g面粉、酵母液和冷却的奶酪棒溶液揉成光滑面团(没有厨师机手揉也是一样的)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放入保鲜袋醒发十分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把面团擀成薄片(不要洒面粉 不然卷不紧)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成长条 尽量紧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓圆 封口朝下 切成刀切

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打湿的纱布盖住醒发约30分钟(温度不同时间也不同 看刀切明显变大 拿起来轻飘飘的就好了)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅 水沸腾后蒸十分钟就好了

菜谱创建时间:2021-01-26 15:01:58
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