胡萝卜馒头

作者： 圆脸小满

可可爱爱的胡萝卜馒头，新鲜果蔬汁做出来的，无添加任何色素，卡通形象宝宝更爱吃~ 微博同名：圆脸小满，欢迎大家来探讨辅食呀~

用料

• 胡萝卜面团
• 中筋面粉 100 克
• 胡萝汁 60 克
• 酵母 2 克
• 椰子油 5 克
• 菠菜面团
• 中筋面粉 50 克
• 菠菜汁 25 克
• 酵母 1 克
• 椰子油 3 克

胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜蒸熟，打成胡萝卜汁，取60g胡萝卜汁，面粉100g，酵母2g，椰子油5g，揉成光滑面团。

步骤 2

菠菜焯水打成汁，取25g菠菜汁，面粉50g，酵母2g，椰子油3g，揉成光滑面团。

步骤 3

菠菜面团和胡萝卜面团揉好备用。

步骤 4

取20g 胡萝卜面团，先揉成球，再揉成上圆下尖的胡萝卜的样子。

步骤 5

取3g菠菜面团，揉成叶子状，用筷子压入胡萝卜面团的顶部，假装是胡萝卜叶子。

步骤 6

再用刮刀的刀背轻轻的压几下，压出胡萝卜的纹路，最后用牙签再扎几下，就更像胡萝卜了。

步骤 7

随意捏成自己喜欢的各种，高矮胖瘦的胡萝卜。

步骤 8

将胡萝卜馒头放入温暖的地方发酵至1.5倍大（我会在下面放一盆温水，加速发酵）

步骤 9

发酵完毕，变成了胖乎乎胡萝卜。

步骤 10

发酵完毕，变成了胖乎乎胡萝卜。

步骤 11

开始蒸馒头咯，大火蒸十五分钟，蒸完记得再焖几分钟哦。

步骤 12

可可爱爱的胡萝卜~

步骤 13

要不要来一个？

胡萝卜馒头的小贴士

一定要揉面到位~切开面团光滑无气泡，蒸出来会很好看。 微博同名，大家有问题的可以来问我哦~

菜谱创建时间：2021-01-26 09:44:45