海蛎紫菜酥肉

作者： 安娜bj

海蛎富含钙质，这个方子让家里不爱海蛎的家伙们也一扫而光😂

用料

• 牡蛎 250克
• 紫菜 1.5张
• 肉 150克
• 鸡蛋 1个
• 地瓜粉 3-4大勺
• 麻辣鲜 一点去腥可以不放
• 耗油 1勺
• 盐鸡精 少许
• 大葱末 10克

海蛎紫菜酥肉的做法步骤

步骤 1

大葱切好

步骤 2

紫菜泡发挤干水份，挤干水份，挤干水份！重要事情说三遍～

步骤 3

猪肉切成小细条，海蛎清洗干净沥干水份，沥干水份！`

步骤 4

将准备好的材料放一个大一些的盆里方便搅拌，我直接用的厨师机和面盆， 分别是：海蛎，紫菜，大葱（没有用小葱白也可以）猪肉条 放麻辣鲜，耗油，盐鸡精，

步骤 5

打一个蛋进去，拌匀

步骤 6

准备好的冬瓜粉，地瓜粉，其他的我没用过～

步骤 7

接着拌匀～ 拌好状态粘稠，地瓜粉不够就再加一点😄

步骤 8

拌匀后是没有多余水份的，所以前面的步骤水份要沥干！！！

步骤 9

油温7成热可以下锅开始炸，注意自行根据自家锅子的情况，油少的情况下要翻面，紫菜容易糊所以别炸过了，没试过的建议第一次先放2块， 为了口感更酥脆，我个人是用筷子夹扁扁异形的状态下锅，受热均匀口感更酥脆～心得是多试试，别糊了就OK～ 炸东西都有一个怕溅油的问题，所以提前做好防护工厂哈😄

步骤 10

炸出来是这样，别管什么形状，别太大，别太厚，别糊了就好吃酥脆😜😜

菜谱创建时间：2021-01-26 07:43:36