不甜版雪花酥

作者： 凌沫儿

把方子写下来，方便自己保存。

用料

• 黄油 80克
• 棉花糖 400克
• 蔓越莓 60克
• 小饼干 200克
• 脆花生 100克
• 腰果 100克
• 南瓜子 40克
• 开心果 80克
• 核桃 80克
• 冻干草莓脆 200克
• 低甜奶粉（可不加） 40克

不甜版雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，坚果烤脆，棉花糖剪开两半（棉花糖用低糖的棉花糖，比如落基山牌或者伊高牌或者展艺的低甜木糖醇棉花糖都不错。）蔓越莓切碎备用。

步骤 2

黄油放不粘锅里小火融化后倒入棉花糖，翻炒片刻后倒入奶粉炒均匀。

步骤 3

炒到棉花糖快融化的状态就依次倒入坚果，蔓越莓，饼干和草莓脆稍作翻炒后熄火，利用锅底预热戴上一次性手套，在手套上倒点油防止太黏连，不停用双手揉均匀，让所有材料都裹上棉花糖。

步骤 4

这是揉均匀后的状态。

步骤 5

在模具底部撒上奶粉或者椰蓉防止黏底，然后把雪花酥放进模具压实，盖上油纸用玻璃瓶压实。

步骤 6

去掉油纸，在上面撒上奶粉或者椰蓉，放入冰箱冷藏两个小时。

步骤 7

切块包装。

步骤 8

颜值不错哟！

步骤 9

一口咬下去，又脆又香不甜腻，特别好吃😋

步骤 10

方子的量大概能出三斤雪花酥。

不甜版雪花酥的小贴士

棉花糖炒的时间不宜长，快要融化时马上倒入奶粉，或者省去倒奶粉的步骤，刚全部融化还能看到疙瘩状就赶紧熄火。否则成品出来隔夜会变硬。

菜谱创建时间：2021-01-26 01:58:08