简易抹茶蛋糕卷

作者： 密密酱

抹茶卷简易快手操作，自己总结的经验超级好吃哦

用料

• 抹茶 5克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 70克
• 玉米油 40克

简易抹茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将抹茶粉和玉米油先融合均匀，防止出现大颗粒或者粉尘，然后加入牛奶和低筋面粉进行搅拌

步骤 2

将蛋清打发至小尖角，不会下垂即可，根据自己口味加入白糖和柠檬汁去腥，记住蛋白需分三次进行搅拌

步骤 3

将蛋白与面糊混合，倒入烤盘中

步骤 4

预热180度十分钟之后，将蛋糕糊放进烤箱里180度20-25分钟即可，在烤至10分钟盖上锡纸，避免变色，烤完闷一俩分钟晾凉温后将一角进行半卷起，准备加入奶油，完成

步骤 5

抹上奶油，可以享用啦，放入冰箱冷藏半小时口感更佳哦

简易抹茶蛋糕卷的小贴士

1.烤抹茶蛋糕需要盖锡纸，因为抹茶很容易烤变色 2.晾温进行微卷一角，为完全卷起来铺垫，然后再涂上奶油 3.第一步要先将抹茶粉与玉米油混合均匀，这是为了防止结块或者粉尘飞舞

菜谱创建时间：2021-01-25 22:51:39