草莓雪花酥

作者： 水怜忧

一款口感松脆酥软的甜食。将坚果、饼干、冻干草莓、蔓越莓干混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。非常简单的雪花酥就完成了，味道棒棒哒，颜值也是美美哒。

用料

• 棉花糖 250克
• 黄油 80克
• 奶粉 100克
• 蔓越莓 50克
• 坚果 80克
• 饼干 200克
• 冻干草莓 30克

草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

准备一个平底的不粘锅，黄油放入慢慢融化。

步骤 3

倒入棉花糖，继续小火慢慢融化成液态。

步骤 4

当棉花糖融化到看不见的大颗粒的时候就可以加入奶粉了，反复压拌，让奶粉、棉花糖、黄油完全融合。

步骤 5

把坚果、蔓越莓干倒入锅内，混合均匀。

步骤 6

关火，依次加入冻干草莓、小饼干，戴上pvc手套，趁热不断地折叠翻转几次，使得糖包裹住所有材料。

步骤 7

把糖放进模具，整形，然后冷却凝固。

步骤 8

待到冷却后，倒出来，根据纹路切块。

步骤 9

最后可以在表面再撒上一点奶粉起到雪花的效果，再用自己喜欢的袋子密封包装就完成了！

步骤 10

成品照

步骤 11

成品照

草莓雪花酥的小贴士

1.材料中的坚果类按照自己喜欢的放，不建议放核桃，时间长了味道不好。 2.雪花酥做法很简单，要点一个字“快”，特别是冬天，糖很容易凝固了。所以在操作之前，先把所有材料都准备好，连同整形的工具一一摆好，到时候就不会手忙脚乱。 3.一定要用不粘锅，不然你会粘到无法操作。 4.全程小火就可以，火太大会烧焦。

菜谱创建时间：2021-01-25 20:54:18