超级下饭美味的肉末茄子

作者： 吃喝玩乐H

肉末茄子🍆这么做简直绝了，茄子炖的超级软烂，拌着米饭吃，米饭裹满茄子的汤汁……说着我就要流口水了………………

用料

• 茄子 2个
• 肉末 200克
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 少量
• 蒜 4瓣
• 小米辣 3个

超级下饭美味的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

蒜切成末，小米辣切成小圈备用。

步骤 2

茄子切成条，锅里煮开水，蒸5分钟左右。茄子蒸一下就不会吸油了～

步骤 3

锅里放油，加入肉末炒散，直到肉末变白。（小火炒肉末，不然肉末会成团）

步骤 4

加入蒜末和小米辣，炒香

步骤 5

加入适量的生抽，翻炒均匀

步骤 6

倒入蒸好的茄子，翻炒，加入适量盐和少量糖调味。再加入少许开水，大火炖几分钟。

步骤 7

最后加入适量水淀粉，让汤汁更加浓稠。

步骤 8

盛盘，撒上一点香菜，超级好吃又下饭的肉末茄子就做好了……忍不住多吃了一碗米饭～

超级下饭美味的肉末茄子的小贴士

蒸过的茄子，就不那么吸油，更加健康。

菜谱创建时间：2021-01-25 17:47:42