简单的蛋挞制作

作者： 宝宝阿布

看到可以不用奶油做蛋挞，试了几次不错的😊。

用料

• 淡奶油 80克
• 鸡蛋 2—3个（110—120克）
• 绵白糖 30克，（不用奶油加糖45克）
• 牛奶 120克，（不用奶油加200克牛奶）
• 蛋挞皮 12个

简单的蛋挞制作的做法步骤

步骤 1

先打了鸡蛋，用手工打蛋器把它搅拌成无颗粒状，加绵白糖，搅拌到糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入淡奶油，搅拌均匀。

步骤 2

用过滤豆浆的筛过滤两遍蛋液，烤起来的蛋挞会更细。

步骤 3

蛋液倒入蛋挞皮，九分满即可。烤箱预热5分钟，上火220下火200度。放入烤箱【中下层】烤25分钟，有时候刚刚好有焦糖色，有时候又不够，如果没有焦糖色，可以再烤2分钟，这时要注意了上色很快的。

步骤 4

我家的烤箱放入中下层烤，烤好的蛋挞皮脆脆的，很好吃😄，各自的烤箱不同自己试试就知道了。反正我家的烤箱放中层烤起来，蛋挞皮软软的，不脆。中下层烤起来脆脆的。

步骤 5

用了很多蛋挞皮，感到这二款不错，就把它拍个照片😊。《我家的烤箱烤起来，安特鲁蛋挞皮更脆》京东里面就是这个价格太随意了😊，贵的时候32便宜的时候只要19块。

步骤 6

今天烤了没加奶油的蛋挞，也很好吃😄。看上去没什么区别，感觉不加奶油，更方便，因为一盒奶油买来一次又用不完，一个礼拜之内沒用完，就只能丢了，经常浪费。

步骤 7

最近试了这款蛋挞皮

步骤 8

但是他说蛋挞皮要解冻，我是以前不解冻的，试试吧

步骤 9

用空气炸锅180度十分钟

菜谱创建时间：2021-01-25 17:05:34