养生靓汤丨西洋参老鸽汤

作者： 妍妍妈Ada

这是一款滋阴补气靓汤，选用西洋参片、五味子、枸杞子、山药、老鸽、瘦肉等食材烹制，老鸽营养价值高，所谓“一鸽顶九鸡”配合西洋参又叫花旗参，比普通的人参补气不上火，清热生津，提高人体免疫力，这汤营养并易被人体吸收。

用料

• 老鸽 1只
• 猪瘦肉 200克
• 西洋参片 20克
• 枸杞子 10克
• 五味子 10克
• 山药 1根(200克)
• 食盐 3克
• 生姜 3片

养生靓汤丨西洋参老鸽汤的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。 五味子预早用清水浸泡(约30分钟) 西洋参切片 山药刨皮切块 老鸽和瘦肉洗净，锅内加适量水大火煮开加入老鸽和瘦肉焯水，去掉泡沫血水，然后捞出洗净备用。

步骤 2

锅内加入清水约6~7碗(这是3~4人份量)

步骤 3

大火煮开加入西洋参片、五味子。

步骤 4

大火煮开。

步骤 5

加入老鸽和瘦肉。

步骤 6

加入所有食材大火煮开转小火慢熬1小时即可。

步骤 7

加入食盐，即可饮用。

养生靓汤丨西洋参老鸽汤的小贴士

五味子在药店有售卖，五味子为著名中药，其果含有五味素及维生素C、鞣质及少量糖类，有敛肺止咳、止泻止汗之效，这汤加入了五味子使益气养阴的功效相得益彰。

菜谱创建时间：2021-01-25 16:45:42