#宝宝版#黑芝麻粗粮小刀切

作者： 我是兔牙

家有宝宝的都知道，黑芝麻作为高钙食物，又可以作为调味料，是宝宝补充营养的最佳选择，单纯拌着吃太单调，作为干馒头星宝宝，当然要做宝宝爱吃的食物啦！快手也香的刀切馒头值得拥有！(因为不加糖，蒸了点香甜的地瓜增加甜味，这个宝妈们可以自己选择是否添加)

用料

• 中筋面粉 70克
• 酵母 1.5克
• 牛奶 适量
• 黑芝麻酱 4勺
• 地瓜 三分之一个

#宝宝版#黑芝麻粗粮小刀切的做法步骤

步骤 1

将干酵母放在温水里调开。 依次混合面粉、酵母水、地瓜、牛奶，用筷子搅拌成絮状，牛奶慢慢加入。 然后揉成光滑面团，静置发酵，我是用烤箱38°发酵1小时

步骤 2

面团发至两倍大，手戳下不回缩即发酵完成，撒上干面粉继续排气。

步骤 3

加入黑芝麻酱，继续揉面，后擀成长条装，切成小馒头。 静置20分钟二次醒发。

步骤 4

冷水上锅蒸20分钟，香喷喷的出锅！

#宝宝版#黑芝麻粗粮小刀切的小贴士

1.二次醒发不可少。 2.没有中筋面粉可以用高筋面粉和低筋面粉1：1混合代替。

菜谱创建时间：2021-01-25 15:33:19