草莓咸奶油霜面包

作者： 映映艺食人生

配方做8个

用料

• 面团材料：高筋面粉 250克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 淡奶油 20克
• 黄油 25克
• 咸奶油箱材料：
• 黄油 75克
• 糖粉 25克
• 盐 2克
• 淡奶油 250克
• 椰蓉 适量
• 草莓 10个

草莓咸奶油霜面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除了黄油，其他材料全部下。

步骤 2

厨师机开2档和面10分钟后再加入25克黄油，开4档搅拌20分钟出手套膜，取出揉均匀后盖上保鲜膜发酵成两倍大。

步骤 3

发酵好的面团分成8份，每份65克，揉搓掉面团的气泡。（如果想做小个点的可以分为10份）

步骤 4

擀成鸭舌状，反面过来卷起。

步骤 5

做好后喷水器喷上水雾，烤箱35度再次发酵到两倍半大，（如果是天气暖和就自然发酵就行，不用烤箱发酵）然后上管170度，下管160度，中层烤15分钟，等烤7分钟后盖上锡纸，避免烤太黑了，影响美观。

步骤 6

中间切半，别切断了。

步骤 7

接下来做奶油霜，黄油、盐、糖粉先打均匀，然后淡奶油分6次加入，打成8分硬度。

步骤 8

刷上一层薄薄的奶油霜，再粘上椰蓉，用八齿裱花嘴，挤上咸奶霜就完成了。

步骤 9

好吃。

步骤 10

喜欢水果的，可以加点草莓成蓝莓之类的。

草莓咸奶油霜面包的小贴士

家里如果没有厨师机的，就手工揉面，摔，打，揉到面团拉出手套膜。

菜谱创建时间：2021-01-25 10:19:49