抹茶南瓜仁糯米船

作者： 文静张523

最近糯米船简直是我的最爱，一口气可以吃十个的那种…尝试了几种口味都不错，但是抹茶控在原来任冉老师配方的基础上稍微改了一点，更适合自己的口味，材料也更简单一点。做个自己的记录。

用料

• 南瓜仁 100克
• 抹茶粉 3克
• 黄油 20克
• 奶油 10克
• 麦芽糖 20克
• 白糖 15克

抹茶南瓜仁糯米船的做法步骤

步骤 1

抹茶粉和南瓜仁称好备用

步骤 2

麦芽糖浆

步骤 3

奶油+白糖+黄油称量好之后放入小奶锅

步骤 4

我个人的口感是小火烧开之后温度计到117度再关火

步骤 5

倒入抹茶粉，搅拌均匀。单手拍将就看了😂

步骤 6

先倒入抹茶粉搅拌均匀，再倒入南瓜仁搅拌均匀。然后分装成8克左右的放入糯米船。我用的是小号。

步骤 7

放入烤箱14度15分钟。出炉。

步骤 8

出炉之后趁热用勺子稍微把南瓜仁整一下型，压平填充饱满，这样成品更好看。

步骤 9

冷却之后包装好。

菜谱创建时间：2021-01-25 00:41:32