唤醒味蕾的黄金蛋豆腐

作者： 贝拉牛的私人喂养师

今天是开启下厨房账号的第一天，用来记录徐三岁给我做的每一道菜，每一顿饭。这是徐三岁做的最好吃的一道菜，我给它起名黄金蛋豆腐。

用料

• 北豆腐 1盒
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 少量
• 肉沫 少量
• 葱花 少许

唤醒味蕾的黄金蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

讲豆腐切成块，厚度大约1cm，不要太薄，否则不好成型，厚一点吃起来更Q弹。

步骤 2

将每块豆腐依次裹上蛋液和低筋面粉，放置旁边备用。

步骤 3

肉沫中加入生抽、老抽、耗油、盐、十三香，腌制片刻。

步骤 4

提前准备好酱汁，里面包括一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两勺糖，半碗水。

步骤 5

将准备好的豆腐炸至金黄备用。

步骤 6

将腌好的肉沫炒熟备用。

步骤 7

将豆腐、肉沫倒入锅中，淋上调好的酱汁，倒入水慢炖，最后大火🔥收汁。

步骤 8

这样，无比美味又养胃的黄金蛋豆腐就出锅了，配上白米饭，简直太好吃了😋😋😋😍

唤醒味蕾的黄金蛋豆腐的小贴士

低温煎豆腐，将一面定型后再翻至另一面，不要来回翻炒，容易烂。

菜谱创建时间：2021-01-24 23:13:30