宝宝最爱！超快手的酸奶杯子蛋糕（低糖低油）

作者： 此间年少V

适合孩子吃的少油少糖、材料简单、超级易上手的杯子蛋糕来啦～添加了大量的酸奶 口感超级柔软细腻哒～普通纸杯 约10-11个

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 85克
• 玉米油 37克
• 低筋面粉 62克
• 细砂糖 25克

宝宝最爱！超快手的酸奶杯子蛋糕（低糖低油）的做法步骤

步骤 1

酸奶加入油

步骤 2

搅拌均匀 表面微微有光泽 但是油已经都和酸奶融合好了

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

搅拌均匀 如图

步骤 5

加入蛋黄

步骤 6

搅拌均匀 质地如图

步骤 7

糖一次性倒入蛋清那 高速打发

步骤 8

搅打至上图 提起打蛋器呈现小弯钩状 就好了

步骤 9

取1/3蛋白 加入蛋黄糊 大致翻拌匀 不要画圈搅

步骤 10

倒回蛋白中

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

倒入裱花袋

步骤 13

挤入纸杯 7-8分满 130度25分钟转150度10分钟转160度5分钟

步骤 14

出炉～ 如果觉得烤色深 前面130度烘烤时间可减少5分钟 影响不太大 不会不熟

宝宝最爱！超快手的酸奶杯子蛋糕（低糖低油）的小贴士

我用的酸奶是市售袋装酸奶 偏稀 含糖 所以配方中的糖 就比较少了 其实即便加上酸奶中的糖 糖量也不大的 只能吃出淡淡的甜味 如果是用浓稠型的无糖酸奶 酸奶大概要比配方给出的多放10g左右 糖可依据个人口味适量增加

菜谱创建时间：2021-01-24 21:37:08