简单家庭版鸡蛋汤

作者： 宝妈0508

家里有什么就放什么，虽然简单但是很好吃。

用料

• 鸡蛋 6个
• 菠菜 200克
• 红薯淀粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 八角 0.2个
• 花椒 5－6粒
• 老抽 适量

简单家庭版鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

把洗好的菠菜切一下，姜切丝 葱切丝备用

步骤 2

西红柿洗干净，上面划十字刀，放到盆里用开水泡两三分钟，皮轻轻一拉就掉了，剥好皮，切成小块备用

步骤 3

锅中放油烧热，放入八角花椒炸出香味香

步骤 4

放入葱姜炒出香味，放菠菜，炒一下让每个菠菜都沾上油，把西红柿放入锅里翻炒

步骤 5

倒入适量的老抽上一下色，加上盐继续翻炒至软烂

步骤 6

加入适量的开水

步骤 7

水再次沸腾加入淀粉水

步骤 8

这个粘稠度就好

步骤 9

水是沸腾状态，慢慢倒入蛋液(蛋液最好往沸点上到)

步骤 10

出锅前滴入几滴香油，爱吃香菜的现在就可以放入切好的香菜

简单家庭版鸡蛋汤的小贴士

盐一定要炒菜时放入这样菜才有盐味，淀粉用凉水搅开，少量多次倒入锅中，看粘稠度是不是自己想要的再决定要不要再加淀粉

菜谱创建时间：2021-01-24 15:07:27