牛肉芝士酥饼（手抓饼版）

作者： 静之晗妈

牛肉、芝士、手抓饼做一个非常好吃的牛肉芝士酥饼，快手又简单，饼皮香酥，馅料美味。

用料

• #食材
• 牛里脊肉 100克
• 芝士 约50克
• 手抓饼和鸡蛋灌饼 2张
• 线椒或尖椒（不吃辣可以用柿子椒或彩椒） 3-4个
• #调料
• 生抽 10毫升
• 淀粉 3克
• 黑胡椒碎 适量
• 山茶油或其他食用油 少量

牛肉芝士酥饼（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切成细条，加入生抽，淀粉，黑胡椒碎搅拌均匀。

步骤 2

腌制十分钟。

步骤 3

爱吃辣的放线椒，不太爱吃辣的可以放尖椒，一点不吃辣的可以放柿子椒或彩椒，切成细条。

步骤 4

芝士用的妙可蓝多马苏里拉芝士，这个拉丝效果比较好。

步骤 5

锅内放适量食用油，油热，放入腌好的牛肉条翻炒均匀。

步骤 6

翻炒一分钟左右，将牛肉条滑至一边，倒入线椒。

步骤 7

翻炒均匀。

步骤 8

盛出备用。

步骤 9

用手抓饼和鸡蛋灌饼都可以，我这次用的是鸡蛋灌饼。

步骤 10

电饼铛或平底锅抹上薄薄的一层油，加热以后放入一张手抓饼。

步骤 11

将备用的线椒牛肉条均匀地铺在手抓饼上。

步骤 12

均匀的铺上一层马苏里拉芝士。

步骤 13

馅料铺好以后再盖上一张手抓饼。

步骤 14

电饼铛上下加热，约八分钟左右，至饼皮金黄色酥脆即可。用电饼铛比较好，加热均匀，如果平底锅的话，需要翻面。

步骤 15

切成均匀的4块，拍照。

步骤 16

饼皮香酥，牛肉滑嫩，芝士香浓，非常好吃。

步骤 17

侧面照来一张，满满的都是肉。

菜谱创建时间：2021-01-24 14:42:39