香菇烧豆腐

作者： 毛毛朵朵花狸猫

今天早上在市场买到很新鲜的豆腐,居然是卤水豆腐,加上昨天买的冻香菇,简单的香菇烧豆腐又好吃又营养

用料

• 北豆腐 1块
• 葱 半根
• 水淀粉 20克
• 香菇 8朵
• 酱油 1勺

香菇烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐焯水切块 香菇切片

步骤 2

锅里下少许油 煸香葱花 下香菇炒软

步骤 3

加入豆腐加开水 火小一点 烧十分钟 水不要加很多,我正好有红烧肉汁,加了小半碗.就没有加盐 如果没有 加一点盐到合口味 等汁水基本收干，下水淀粉勾浓芡 汁水包裹住豆腐块 装盘

步骤 4

撒一点葱花 就米饭吃 香软可口 好吃

香菇烧豆腐的小贴士

1 豆腐要焯水 去除掉腥气味 或者买回来用热水泡着也可以 2 鲜香菇 冻香菇 干香菇都可以 要是用干香菇发香菇的水要沉淀后可以烧豆腐用 底子可能有泥沙 不要做到菜里 3 豆腐本身味道清淡 最好是勾个芡 味道能粘在豆腐块上 味道会更香浓 4 煮炖时候水分不要太多 勾芡前锅内剩一点点就好 结合火大小和炖煮时间决定加水或者汤的量

菜谱创建时间：2021-01-24 14:33:06