红烧黄颡鱼

作者： Lucineeee

在美味鱼类排行榜里 黄颡鱼在我心中绝对可以排名到前三 肉质细腻，真正的入口即化 除了一根主鱼骨，几乎没有刺 而且黄颡鱼身材娇小，吃起来没有负担 一人食的话吃一条鱼还能再搭配点别的菜 黄颡鱼本身是比较肥美的 这个方子不需要加很多油 薄薄一小层油就可以煎出黄颡鱼的香气 这个方子还加入了豆皮 切得细细的 有吃黄颡鱼面的感觉 减脂期也可以骗骗自己 美滋滋 分量：三人食

用料

• 黄颡鱼 4条
• 干香菇 14朵
• 豆腐皮 200g
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 醋 1.5勺
• 盐 适量

红烧黄颡鱼的做法步骤

步骤 1

干香菇提前用温水泡发

步骤 2

蒜拍碎，葱切末，姜切片（我爸的粗犷风，姜都不去皮🤣）

步骤 3

锅中放少量油（一定少量，不需要炸鱼那样的油），大火，放入葱姜蒜煸香，加入鱼，稍微煎炒一下

步骤 4

倒入醋、酱油、料酒，加入香菇

步骤 5

倒入开水（一定要是开水哦），关上锅盖，中火咕嘟10分钟

步骤 6

豆皮洗净切丝

步骤 7

加入锅中，最后咕嘟8-10分钟。如果口味比较重，可以再加一点盐

步骤 8

出锅啦啦啦啦

步骤 9

享用吧～这个汤汁让你不减肥的家人蘸个馒头或者拌个面，简直好吃到升天

菜谱创建时间：2021-01-24 14:14:43