山药鱼片粥

作者： 佳琪的大舅

鱼片粥是一道营养美味、老少咸宜的家常粥品。生滚鱼片粥做法选材都非常家常，选用新鲜刺少的鱼片， 放入滚烫的白粥中，鲜香细嫩的口味、稠糯软滑的口感，喝到嘴里的每一口都是满足

用料

• 大米 半杯
• 鱼片 200克
• 铁棍山药 1根

山药鱼片粥的做法步骤

步骤 1

铁棍山药洗净 去皮 切成小段和大米一起放上足够的清水 煮粥 粥稍微煮稀一点

步骤 2

趁煮粥的时间 把新鲜的鱼片放入姜丝 料酒 盐 搅拌均匀 洒上一点点食用油拌匀腌制一下

步骤 3

等米粒开花 山药软糯 粥汤有点浓稠了 粥就差不多煮好了 这时加入一些姜丝 把腌制好的鱼片放入粥中 轻轻划开鱼片 这时动作不能太猛否则鱼片会碎 粥里稍微加一点盐调味

步骤 4

鱼片在粥里滚上几分钟 洒上香菜末 关火起锅

山药鱼片粥的小贴士

山药一定是铁棍山药 因为铁棍山药煮好以后吃口软糯 其它山药吃口爽脆 在粥里还是软糯的比较好

菜谱创建时间：2021-01-24 13:18:02