堆起来的美味焖菜

作者： 天晴了……

买了一口有分量的好锅，自然不能辜负了它，简单易学的焖菜走一波吧！

用料

• 排骨 200克
• 虾 15只
• 大蒜 2个
• 洋葱 1个
• 莲藕 1段
• 西芹 三根
• 山芋 两个
• 鸡翅 6个
• 调料
• 甜面酱、耗油、生抽、老抽、水淀粉、清水（勾芡用）

堆起来的美味焖菜的做法步骤

步骤 1

大蒜头、大块洋葱及大段西芹打底。

步骤 2

继续堆放大块莲藕。

步骤 3

山芋切大块继续堆。

步骤 4

排骨焯水，鸡翅冲洗干净后堆最上面，然后盖起盖子最小火焖一个半小时，中间除非有糊味不开盖。

步骤 5

新鲜虾洗干净后放入焖十分钟左右，这时可以将所有调料主成稍有点浓稠的酱汁状，最后五分钟直接浇在菜的中间再次盖起焖。

步骤 6

出锅前拌一下下，堆起来的美味就是这么原汁原味，酥酥烂烂又清清爽爽，老人孩子都爱吃呢。

堆起来的美味焖菜的小贴士

西芹一定要选粗一点，锅里不加水的情况下，水份来源就靠它啦！

菜谱创建时间：2021-01-24 11:37:41