葱爆羊肉小美版

作者： 王一晴-关于美食的那些事

用料

• 羊肉（手切0.3厘米片）可选羊腿肉或者羊排肉 300克
• 大葱（切段） 1根（100-150克）
• 油 20克
• 料酒 15克
• 生抽 10克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 白胡椒粉 2克
• 姜 10克
• 干辣椒 3支
• 麻椒 20粒

葱爆羊肉小美版的做法步骤

步骤 1

1⃣️羊肉切片后➕10克料酒 5克生抽 10克姜片 2克白胡椒粉腌制15分钟 2⃣️主锅➕20克油 、辣椒和麻椒， 设置3分 120度 速度1爆香 3⃣️找到高温菜葱爆羊肉，直接跳到➕羊肉的步骤，把羊肉放进去，15分钟 温度最大，高温模式！后面的都按菜谱下一步操作就可以 ⚠️：前面放过麻椒，麻油的部分跳过就可以，放麻椒的口感要比麻油好！

步骤 2

羊肉特别嫩

步骤 3

味道非常好

步骤 4

炒完，利用自动洗锅模式，选择顽固模式即可

菜谱创建时间：2021-01-23 23:31:00