香嫩腐竹尖椒炒肉丝

作者： ChinaARL

当胃很充实，人就不容易悲伤。

用料

• 尖椒 1个
• 肉丝 100克
• 腐竹：泡发 100克
• 大葱 3片
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒 8粒
• 八角 1瓣
• 香葱 1根
• 小米辣 2根
• 淀粉 2勺
• 盐 2勺
• 味精 2克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香醋 2勺

香嫩腐竹尖椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

壹 # 腐竹泡发 将干腐竹以及适量温水放入容器，静止大约5小时完成泡发，滤水备用。

步骤 2

贰 # 准备瘦肉丝100克

步骤 3

开始准备猪肉腌制调料 盐，一勺

步骤 4

淀粉，三勺

步骤 5

料酒，两瓶盖

步骤 6

水，三勺 准备完成，搅拌调料。

步骤 7

叁 # 腌制猪肉 将搅拌好的调料倒入猪肉中，适当翻滚搅拌均匀，静止20分钟。

步骤 8

肆 # 准备葱姜蒜、花椒、大料适量

步骤 9

伍 # 依照用料说明，准备调料 盐，1勺 味精，2克 生抽，2勺 老抽，1勺 香醋，2勺

步骤 10

陆 # 开始烹饪 ①锅中倒入适量食用油， 中火 加热 20 秒 ②放入葱姜蒜花椒大料 爆香 ③均匀放入 肉丝，翻炒 10 秒 ④将剩余食材一次性放入锅中 ⑤调制 大火，快速翻炒 1 分钟

步骤 11

柒 # 出锅装盘，完成。

香嫩腐竹尖椒炒肉丝的小贴士

使用大火快速翻炒，肉、腐竹香嫩可口。

菜谱创建时间：2021-01-23 20:53:12