淄博博山酥锅

作者： 帥気10哫

用料

• 白菜 15片
• 藕 2节
• 酱油 10勺
• 海带 500克
• 猪蹄 2只
• 葱 若干
• 姜 若干
• 糖 若干
• 盐 若干克
• 五花肉 300克
• 豆腐 200克
• 料酒 若干
• 耗油 酌量
• 醋 酌量
• 糖 酌量
• 八角、桂皮 若干

淄博博山酥锅的做法步骤

步骤 1

材料洗净切段备用

步骤 2

白菜垫锅底，为了防止糊底，可以在锅底垫几根筷子。然后依次铺一层猪手，一层海带，一层五花肉，一层豆腐，一层五花肉，一层海带，一层藕。。最后再用白菜封顶。每层放葱段、八角等香料。

步骤 3

用糖，耗油，盐，白酒，料酒，醋等做成调味汁。均匀的浇在锅里。小火5小时即可出锅。

淄博博山酥锅的小贴士

1、白菜出水，不用另外加水； 2、小火咕嘟，不要急于求成。

菜谱创建时间：2021-01-23 18:55:30