快手菜 臭鳜鱼

作者： 健康饮食菜谱

用料

• 腌制桂鱼 1条
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 料酒 2勺
• 糖（可不加） 小半勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 葱 1根
• 食用油 15克
• 红辣椒（微辣新疆） 5克
• 青椒 1/4个
• 开水

快手菜 臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

洗净后，冷水泡十分钟，拿出用纸巾吸干

步骤 2

平底锅油加入后，加入生姜和大蒜，煸炒一下加入臭鳜鱼，煸至两面金黄，加入老抽➕生抽➕糖➕红辣椒➕开水，加至没过臭鳜鱼

步骤 3

微辣，喜欢吃辣的可以加辣点的

步骤 4

大火煮开，中火🔥10分钟，5分钟左右加入青椒，再大火收汁（留点汤汁）

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2021-01-23 14:02:34