鱼丸

作者： 爱吃的胖猫猫

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱姜 少许
• 盐 适量

鱼丸的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，沿着骨头将鱼肉切出来

步骤 2

用刀将鱼肉刮成肉泥，如果觉得鱼肉太粗，再剁细腻点 将剁好的鱼肉，放入纱布洗，洗去部分血水

步骤 3

加入葱姜水、少量盐，沿着一个方向搅拌，不断加葱姜水，直至鱼肉起劲、细腻光滑

步骤 4

锅里下水，不要煮开。利用虎口挤出鱼丸形状，下锅，慢火煮熟，出锅 我的手法还不行，挤不出圆圆的鱼丸，但可以浮起来了，也还可以

菜谱创建时间：2021-01-23 13:39:35