小笼包（冷藏法，直接发酵，不回缩，快捷）

作者： 三餐四季一桌三人

晚上家里小朋友说第二天早晨想吃包子，突发奇想就实验了这个方法。

用料

• 水 适量
• 面 适量
• 酵母 适量
• 调好的牛肉馅儿 适量

小笼包（冷藏法，直接发酵，不回缩，快捷）的做法步骤

步骤 1

1.先调好自己喜欢吃的肉馅儿备用。 2.面粉+酵母+水，活出光滑偏软一点儿的面团。（不用发酵，不用发酵，直接使用）

步骤 2

不用发酵，直接切剂子包包子。

步骤 3

屉上盖了一层保鲜膜，连锅一起放进冰箱“冷藏里”，低温发酵。

步骤 4

锅里放水，直接开火冷水蒸！上气儿以后，调中小火蒸15-20分钟左右（根据自己包子的大小和火调节时间）！直接掀盖，不用闷，不回缩！

菜谱创建时间：2021-01-23 06:49:39