五彩什锦沙拉（牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋）

作者： Nachtisch

中午吃羊肚菌奶油通心粉，需要配个前菜，正好家里有熟透了的牛油果和打开了的玉米粒，不如就来做一份意式油醋汁的五彩什锦沙拉，既能满足味蕾，又能均衡营养，关键是特别容易做。 此方作为前菜，为2人份。

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 1个
• 小番茄 8个
• 罐装玉米粒 半罐
• 刺山柑或黑橄榄 10颗
• 干罗勒 半勺
• 甜椒粉 半勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 2勺
• 苹果醋或葡萄醋 1勺

五彩什锦沙拉（牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

准备食材，忘记把刺山柑拍进去。鸡蛋煮熟，切四半。小番茄切两半。

步骤 2

刺山柑，味道与橄榄很像，切厚片。

步骤 3

牛油果纵向切开，用小刀十字划开。

步骤 4

将除了鸡蛋以外的食材放入沙拉盆中。加入干罗勒和甜椒粉。再加入盐、黑胡椒、醋和橄榄油拌匀。

步骤 5

分装入盘，把鸡蛋摆在两边即可。

步骤 6

配上羊肚菌奶油通心粉，伙食还不错哦！快手营养，简单美味。

五彩什锦沙拉（牛油果、玉米、番茄、刺山柑、鸡蛋）的小贴士

1，鸡蛋最后摆盘时再放入，以免搅拌过程中碎烂。 2，沙拉里还可以加入甜椒粒或土豆粒，味道也很好。 3，油醋汁热量低味道靓，清爽健康。

菜谱创建时间：2021-01-22 20:48:33