柠檬酸辣鸡爪

作者： 桃子是小可爱吖

用料

• 焯水
• 鸡爪 25只
• 白醋 2勺
• 姜 3片
• 花椒 15粒
• 葱 5片
• 料酒 3勺
• 腌料
• 蒜 1头
• 柠檬 2个
• 百香果 2个
• 小米椒 25个
• 线椒 8根
• 醋 N勺
• 酱油 10勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量克
• 糖 稍微多点
• 香油 2勺

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗干净剪指甲，冷水下锅，➕料酒，白醋，葱姜，焯水，洗干净，泡冰水半小时后剁小块

步骤 2

柠檬切片去籽，百香果掏出来心，辣椒切圈，大蒜切蒜末和所有配料混合均匀，加纯净水，泡鸡爪，尽量和鸡爪平齐。一晚后就入味了。可以放点香菜提味

柠檬酸辣鸡爪的小贴士

封保鲜膜放冰箱腌制最好，鸡爪焯水后一定要用凉水泡一下。柠檬要去籽。

菜谱创建时间：2021-01-22 20:34:12