好吃不腻的素菜包子！

作者： 叶子的小厨房呐

用料

• 面粉 适量
• 温水水 适量
• 酵母 5克
• 包菜 半个
• 茴香 适量
• 生抽盐巴鸡精 适量

好吃不腻的素菜包子！的做法步骤

步骤 1

温水和面，和成光滑的面团。

步骤 2

密封发酵一个小时。

步骤 3

发酵至两倍大。拿出来揉搓排气。

步骤 4

准备馅料，包菜哥茴香切碎，放盐巴，鸡精，生抽（盐巴少量因为放了生抽）搅拌均匀，锅烧少许热油，淋在包菜上，搅拌均匀备用。

步骤 5

按板上撒面粉，拿少部分面团，搓成长条，分成小剂子，团成团备用，（面团少拿出来一点，包一点拿一点，其他的用纱布盖起来，防止风干），如果面团黏手就放一点点干面粉，不影响食用。

步骤 6

包上馅料，底部放纱布或者油纸，不容易沾锅。

步骤 7

水开上锅蒸，大火蒸，蒸25分钟到30分钟左右，即可食用。

步骤 8

蒸熟放凉，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来蒸一下，吃多少蒸多少。

步骤 9

是不是特别简单，喜欢的可以试试。馅料也可以换成其他蔬菜或者换成豆沙馅（白糖馅）

好吃不腻的素菜包子！的小贴士

如果醒面后面团黏手，可以放点干面粉，不影响食用。

菜谱创建时间：2021-01-22 20:33:01